Fort d'une solide expérience dans la gastronomie et la formation garantissant une approche pédagogique adaptée, David Taccoen propose à la fois des formations standards et programmes personnalisés en fonction de vos besoins. Vous souhaitez utiliser votre CIF, votre DIF, changer d’activités,vous perfectionner. Vous avez un restaurant, vous avez besoin de nouveautés, de repenser votre organisation, un nouveau projet...
Le Culinaire dispose d'un numéro d’agrément et est habilité à dispenser des formations culinaires professionnelles qui peuvent être prises en charge par des fonds de formations ou
entrer dans le budget interne de votre entreprise.
Ces formations peuvent être dispensées dans notre Atelier Culinaire ou dans vos locaux.
Mon mari et moi sommes exploitant agricole. nous avons transformé une partie de nos bâtiments en salle de séminaires pour les entreprises. Nous mettons en avant le coté bucolique et nos produits de la ferme. Avec Mr Taccoen, nous avons pensé un plan de formation personnalisé sur une durée de 7 mois en fonction de mon activité, de mes réservations. Mr Taccoen m'a transmis les gestes, l'organisation que je n'avait pas. Nous avons revu ensemble l'organisation dans ma cuisine, fait le point sur le matériel, il m'a donné de précieux conseils. Cette formation fut vraiment constructive pour moi, j'ai encore beaucoup de chose à apprendre mais Mr Taccoen est très pédagogue et très sympatique. Cela m'a permis d'envisager l'avenir autrement.... merci Chef!
Je suis propriétaire d'un bâtiment en centre ville dans lequel j'ai fait un restaurant.Un peu avant l'ouverture l'aide de Mr Taccoen fut décisive. Nous avons réfléchi à une carte simple, en rapport avec mes attentes. Mr Taccoen a mis en évidence une multitude de détails auxquels je n'avais pas pensée. Son professionnalisme à permis de mettre en place une organisation et une formation du personnel afin d'ouvrir mon établissement dans de bonnes conditions. Merci.
De part mon activité, et depuis de nombreuses années, j’ai la chance d’être médiatisé dans la presse régionale et nationale, à la télévision F3, F2, M6, RTBF. J’interviens régulièrement pour des chroniques et émissions culinaire à la radio. En décembre 08 est sorti mon DVD de cours de cuisine
(voir article : www.echo62.com/article)
